site

desc

Uncategorized

Kuliner Yang Beragam Ada Di Nusantara Indonesia Yang Mendunia Lezatnya

Begitu kata Rich Brian, penyanyi rap Indonesia yang tenar di kancah dunia, lewat account Twitter-nya sebagian hari lalu. Orang Indonesia yang tinggal di luar negeri—baik itu cuma sebagian bulan apalagi bertahun-tahun—pasti kerap melontarkan perihal tersebut: kangen pada masakan Indonesia. Nyatanya, masakan khas Indonesia yang kaya rempah sebetulnya tidak tersedia duanya.

Beberapa orang yang cinta masakan Indonesia bersama gigih terhubung restoran di di luar negeri. Awang, seorang Indonesia, memiiki restoran bernama Awang Kitchen bersama slogan “Indonesian Asian Fushion & Sushi Bar” di New York, Amerika Serikat.

Pria yang sudah tinggal lebih dari 17 tahun di Amerika Serikat itu mengawali karier kulinernya bersama bekerja sebagai pencuci piring, penjamu tamu restoran, hingga juru masak, hingga memberanikan diri terhubung usaha usaha katering yang di mulai di rumahnya sendiri.

Di Jepang, tepatnya di Tokyo, seorang Jepang bernama Masaki Ohira bersama daftar sbobet Aki, sang istri, terhubung tempat tinggal makan bernama Restoran Cabe. Beragam masakan khas Nusantara ditawarkan di sini, dari lumpia, sate, gado-gado, hingga bubur kacang hijau dan ketan hitam. Ohira mempekerjakan seorang koki asal Malang, Jawa Timur untuk urusan cita rasa masakannya.

Namun, kerap kali masakan Indonesia yang di sediakan di restoran-restoran luar negeri itu tidak “nendang”. Pakar kuliner William Wongso menyebut tersedia kekeliruan yang ditunaikan restoran Indonesia di luar negeri. Hal selanjutnya berdampak pada kuliner Nusantara yang belum tenar di kancah internasional.

“Rumah makan Indonesia di luar negeri sesuai bersama selera lokal jadi tidak tersedia cita rasa asli Indonesia,” ujarnya dikutip dari Kompas.com.

William Wongso menyarankan untuk menjaga keotentikan rasa masakan Indonesia adalah bersama menggunakan bumbu dan bahan asli Indonesia. Misalnya santan buatan Indonesia yang berlainan bersama santan buatan Thailand yang kerap digunakan di luar negeri supaya menjadikan rasa masakan Indonesia berlainan pula.

Indonesia sungguh punya keanekaragaman kuliner yang kaya. Dari daratan Sumatra tersedia Rendang yang diakui sebagai makanan terenak sedunia dan Pempek yang asam-manis. Di Pulau Jawa, Gudeg yang lembut-manis dan Gado-Gado yang kerap dijuluki salad khas Indonesia jadi primadona.

Di anggota timur Indonesia, tersedia Pallubasa yang kaya rempah dan Papeda yang betekstur unik tetapi selalu menggugah selera. Ada pula nasi campur bersama lauk-pauk yang berbeda-beda cocok bersama asal daerahnya.

Tak heran rempah-rempah khas Tanah Air jadi temuan harta karun utama bagi bangsa Eropa supaya mereka berlama-lama berada di Nusantara. Rempah-rempahlah yang mengakibatkan masakan Indonesia punya rasa yang kuat dan tak tersedia duanya. Rempah-rempah pulalah yang mengakibatkan penjajah tergiur untuk duduki Nusantara hingga ratusan tahun.

Kamu termasuk sanggup cari paham keragaman kuliner Nusantara bersama buku-buku yang menghadirkan resep-resep masakan khas Indonesia yang kaya dan buat kangen berikut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *