site

desc

Uncategorized

Indonesia dan Ragam Kuliner Nusantara Yang Sangat Lezat

Begitu kata Rich Brian, penyanyi rap Indonesia yang populer di kancah dunia, melalui account Twitter-nya beberapa hari lalu. Orang Indonesia yang tinggal di luar negeri—baik itu hanya beberapa bulan bahkan bertahun-tahun—pasti sering melontarkan hal tersebut: kangen terhadap masakan Indonesia. Nyatanya, masakan khas Indonesia yang kaya rempah sebenarnya tidak tersedia duanya. Beberapa orang yang cinta masakan Indonesia bersama dengan gigih membuka restoran di di luar negeri. Awang, seorang Indonesia, memiiki restoran bernama Awang Kitchen bersama dengan slogan “Indonesian Asian Fushion & Sushi Bar” di New York, Amerika Serikat. Pria yang udah tinggal lebih berasal dari 17 th. di Amerika Serikat itu mengawali karier kulinernya bersama dengan bekerja sebagai pencuci piring, penjamu tamu restoran, hingga juru masak, hingga memberanikan diri membuka usaha usaha katering yang di awali di rumahnya sendiri. Di Jepang, tepatnya di Tokyo, seorang Jepang bernama Masaki Ohira bersama dengan Aki, sang istri, membuka tempat tinggal makan bernama Restoran Cabe. Beragam masakan khas Nusantara di tawarkan di sini, berasal dari lumpia, sate, gado-gado, hingga situs judi bola terpercaya bubur kacang hijau dan ketan hitam. Ohira mempekerjakan seorang koki asal Malang, Jawa Timur untuk urusan cita rasa masakannya. Namun, sering kali masakan Indonesia yang disediakan di restoran-restoran luar negeri itu tidak “nendang”. Pakar kuliner William Wongso menyebut tersedia kekeliruan yang dijalankan restoran Indonesia di luar negeri. Hal berikut berdampak terhadap kuliner Nusantara yang belum populer di kancah internasional. “Rumah makan Indonesia di luar negeri sesuai bersama dengan selera lokal menjadi tidak tersedia cita rasa asli Indonesia,” ujarnya dikutip berasal dari Kompas.com. William Wongso memberi saran untuk melindungi keotentikan rasa masakan Indonesia adalah bersama dengan mengfungsikan bumbu dan bahan asli Indonesia. Misalnya santan buatan Indonesia yang berlainan bersama dengan santan buatan Thailand yang sering digunakan di luar negeri supaya menjadikan rasa masakan Indonesia berlainan pula. Indonesia sungguh punya keanekaragaman kuliner yang kaya. Dari daratan Sumatra tersedia Rendang yang diakui sebagai makanan terenak sedunia dan Pempek yang asam-manis. Di Pulau Jawa, Gudeg yang lembut-manis dan Gado-Gado yang sering dijuluki salad khas Indonesia menjadi primadona. Di anggota timur Indonesia, tersedia Pallubasa yang kaya rempah dan Papeda yang betekstur unik tapi selalu menggugah selera. Ada pula nasi campur bersama dengan lauk-pauk yang berbeda-beda cocok bersama dengan asal daerahnya. Tak heran rempah-rempah khas Tanah Air menjadi temuan harta karun utama bagi bangsa Eropa supaya mereka berlama-lama berada di Nusantara. Rempah-rempahlah yang membuat masakan Indonesia punya rasa yang kuat dan tak tersedia duanya. Rempah-rempah pulalah yang membuat penjajah tergiur untuk menempati Nusantara hingga ratusan tahun. Kamu terhitung bisa cari tahu keragaman kuliner Nusantara bersama dengan buku-buku yang menghadirkan resep-resep masakan khas Indonesia yang kaya dan buat kangen berikut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *